Travel With JapAnne

Le râmen est un plat importé de Chine très apprécié des japonais. Il se mange à toute heure et surtout en fin de journée après le travail ou après une nuit agitée.

Le râmen est constitué d'un bouillon "dashi" à base de poisson, de viande (poulet, os de porc), de sel "shio râmen" ou de miso "miso râmen". La base utilisée définit le type de râmen. 

Chaque restaurant à sa propre recette de bouillon et sa variété de nouille. Le râmen peut être garni de quelques tranches de porc "châshû", de morceaux de pousses de bambou "memma", de petite tranche de pâté de chair de poisson "naruto", d'oignons verts, de champignons noirs, de maïs, d'un oeuf mollet et/ou de chou et de nouilles. Les nouilles peuvent être différentes (fines, épaisses,...) en fonction de l'endroit et elles sont souvent préparées avec de la farine de blé "soba", des oeufs, du sel et de l'eau gazeuse ou à base de farine de sarrasin pour les "udon".

C'est un plat abordable qui coûte entre 600 yens et 1000 yens, et c'est à l'aide d'une machine que la commande s'effectue. Regardez un peu !!!!

Le ticket est à donner à la serveuse qui passe commande en gueulant un bon coup dans tout le restaurant pour bien informer le cuisto ! Il ne reste plus qu'à s'installer au comptoir devant la boite de baguettes, les différentes sauces qu'on sait pas quoi mettre dans l'plat, le verre d'eau frais tout juste servi et l'ambiance à base de "chhhhriiiiiitttttttt" des japonais qui dégustent leur plat.

Festival des lanternes de Tokyo, Mitama Matsuri.

Evènement rassemblant plus de 300 000 tokyoïtes autour du sanctuaire shinto Yasukuni-jinja.

Le typhon Phanfone est passé à Tokyo.

Mais qu'est-ce qu'un typhon me direz-vous? Plutôt un cyclone tropical nommé ouragan dans l'Atlantique Nord et le Pacifique Nord-Est, typhon en Asie de l'Est et cyclone dans les autres bassins océaniques. C'est une importante organisation de nuages qui peut atteindre des centaines de kilomètres de diamètre et mène à de violentes pluies et de forts vents.

Les pluies importantes et le vent puissant de plus de 150 km par heure provoquent l'inondation de nombreuses gares, l'arrêt de la circulation des trains, quelques effondrements de terre, la fermeture des routes, de ponts et en général, les avions ne décollent plus. Dans la rue, les japonais osent s'aventurer mais sont littéralement projetés dans tous les sens, deviennent carrément trempés et surtout cassent leur parapluie.

Les mairies de quartier diffusent des messages de prévention au haut-parleur afin de prévenir les habitants (forte chaleur, niveau de rivière, dangereusité,...) de rester à l'abri chez soi.

Septembre est le mois où se forment les typhons mais ils se créent de plus en plus tôt dans l'année, dès juin maintenant. Pour 2014, le Japon en est à son 18ème typhon mais à peine parti que le 19ème est déjà annoncé sur toutes les chaines de télévision et les radios.

Petit à petit.

Ecrire.

Beauté naturelle.

Détente.

Laisser une trace.

"Maman, j'ai soif."

Entre nous.